初衷小鹿Deer'shotpotBistro

推荐度：🌕🌕🌕🌕🌗 

营业时间：11:30-15:00、17:30-22:30

交通：捷运市府站1号出口

「初衷小鹿」位在松菸附近的小巷子里，平日人潮也蛮多的，属於中价位个人火锅。环境是非常整洁乾净的，就连杯水都蛮讲究的，可以选择水或气泡水，还能够加柠檬片，真的是小细节成就一切啊，小地方也让人有好感受。

前菜有虾、多利鱼、蔬菜、水果，调味非常简单：胡椒粒、盐花、橄榄油、巴萨米可醋，清爽的前菜对整个主餐无疑是较好的加分项目！

菜盘份量蛮大的，一开始我也以为只是一般火锅菜盘，但毕竟套餐价格稍高，吃一口发现每样蔬菜都能吃到用心之处，蔬菜甜度高、水分饱满、香菇、木耳都比一般肥厚，汤也被蔬菜煮的甘甜好喝。

每份套餐均含一份前菜、主菜盘、副食、甜点，低消一人为450元，均收一成服务费。肉品有牛、猪、鸡、羊、海鲜、蔬食锅。

#加州谷饲牛翼板套餐$780

牛翼板油脂分布均匀、肉质软嫩又带有弹性，滚水烫一下就非常嫩，再把盐之花、黑松露一起夹在肉中间，口中很纯粹只有肉甜和松露香气、盐之花有提味加分效果，总归一句就是好好吃！！！

#黑毛猪松板套餐$720

一只猪仅有两片松板，油理分布均匀的珍贵部位，肉非常有嚼劲跟脆度，配上味道浓郁的蜂蜜胡麻酱，只有一个感想：真的好会搭！

#文蛤无骨土鸡腿套餐$820

使用tw原生黑羽土鸡，脂肪含量低、肉质紧实有弹性，tw的鸡肉不会让你失望的！再来就是个头健壮的蛤蛎鲜甜又肥美，还能一次吃到肉和海鲜，是非常超值的套餐。

如果我说「这是一间被火锅耽误的甜点店」会不会太过分，因为甜点真的好好吃！奶酪口感扎实、香草籽增加香气、小泡芙内馅有轻柔的白兰地香气，好好吃！另外核桃布朗尼切开还会有巧克力流出来，巧克力香气破表，最后还要称赞一下摆盘也是赏心悦目、好好看，就算是套餐甜点也没有马虎！在这里的每一个餐点都让人满意到不行！

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