说到tz聚餐推荐，种类真的是百百种，而这间【霖记瓮缸鸡】可以说是tz合菜x中式料理小有名气的餐厅，如果说到了tz雾峰想要品尝在地美食，也很推荐来到这里，一同顺游附近景点雾峰林家花园、阿罩雾山、DaliArt艺术广场等等。

【霖记瓮缸鸡】有雾峰创始店、太平旗舰店、乌日旗舰店，是许多tz人怀念的乡土美味。

每当除夕团圆、母亲节、父亲节、家庭聚餐、公司聚餐、好友聚餐等相关年节，人数多的话都会选择合菜餐厅，大家围绕着一桌相聚；但若是单纯想来吃饭聊天的话，【霖记瓮缸鸡】也有提供单点唷！

这次我们来的是【霖记瓮缸鸡】雾峰创始店，位在台三线上（中正路）、雾峰农工斜对面、近国道三号雾峰交流道，有附设停车场，整体来说交通地理位置蛮好的，无论是来雾峰游玩顺路来吃，或者是特地前往都很适合。

▾【霖记瓮缸鸡】雾峰创始店有两楼，座位蛮多的，真的很适合来这聚餐。

【霖记瓮缸鸡】招牌必点就是每日现烤『瓮缸鸡』，另外还有很多乡土味『台菜美食』，无论是快炒类、香烤类、各式风味火锅，在这里通通都能吃到！

菜单上一律为单点，假如说人数有达标的话，也有多人合菜组合菜单可以参考哦。

招牌瓮缸鸡$650

采用检验合格的生鸡并进行严格挑选、清洗乾净、腌制入味，到最后入瓮缸高温烤熟，时间要约1小时左右，把肉汁与精华完全锁住。

鸡只大小比一般常见的瓮仔鸡来的大，剁完成盘后份量真的很多，一旁还有附上高温滴下的鸡油与特制胡椒粉。外皮金黄酥脆、肉质多汁细嫩，一点都不会觉得乾柴，不用沾任何调味就超入味好吃，整体来说CP值蛮高的！

（据说假日客满时会直接一整只上桌，让顾客自行手扒鸡享用哦；有提供外带）

酸菜白肉汤$500/中

想来点东北风味，点这道就对了！这次我们点中份量，但上桌看到后可以直接说是一锅”酸菜白肉锅”了！这份量也超多，里头满满酸菜、白肉、时蔬等配料，汤头喝起来很爽口不腻，一边吃肉一边喝汤，超享受！

铁板豆腐$180

直接在客人面前把豆腐倒入热腾腾的铁板上，声音噗滋噗滋的、香味也扑鼻而来，咸度适中，鸡蛋豆腐软嫩好吃，这道超适合配饭。

福菜桂竹笋$220

典型的客家风味菜，选用口感爽脆美味肉质细嫩的桂竹笋，并用瓮缸烤鸡的鸡油烹调，最后再加客家腌菜福菜增加层次与风味，整体来说这道可以说是小编排行第三名的喜爱，会忍不住一口接着一口。

客家小炒$250

合菜餐厅常见的料理，香气十足、咸度刚好，细细品尝还有些许的锅气味，鱿鱼、猪肉、葱段、豆干、芹菜一并入嘴，又下饭又好吃！

鲜炒时蔬$120

这次为炒高丽菜，店家真的很大器，通常时蔬都少少的，但这一盘直接叠高，炒到软硬适中，吃起来很爽脆。

蛤蜊丝瓜$250

较常见的台式料理之一，丝瓜意外地不会太软烂，蛮爽脆的，而蛤蜊也很新鲜。

鸡油拌饭$40/4人份

从瓮仔鸡萃取的鸡汁精华，无任何添加物、无任何防腐剂，淋上白饭后搅拌均匀，拥有着淡淡的鸡香味，配着其他料理更对味。

↓菜单提供给各位参考↓

营业时间：11:00-14:00、17:00-22:00

粉丝专页：霖记瓮缸鸡总店

备注：内用／外带

◆照片拍摄、文字撰写／RURU

◆每个人口味与想法不同，以上仅供参考，实际上还是得由您们亲自品尝

◆持续关注「45TreeFrog【是我树蛙】」，不定时更新【美食小吃｜伴手礼品｜旅游景点｜创业专访｜旅馆住宿｜美容保养】