这几年，嘉义推出旧有建筑活化再利用补助计画让老屋能够重生，不但保存历史性特色还重现嘉义木业城市放下脚步感受与台南老宅氛围不同之处

每个气息彷佛穿梭於日本的昭和老宅精心摆设品都是主理人从日本带回的收藏品

犹如精品的甜点，各种元素的堆叠可以一层一层享受，我更爱搅和在一起的多层次滋味微微的酸甜苦辣感，完美呈现极致融合感在舌尖乍现曙光

↛赘沢草莓帕菲/预订$400底部使用法国白酒、接骨木、柠檬制成的酒冻/洛神花与蔓越莓糖渍西洋梨/纯粹牛乳冰淇淋/焦糖脆糖粒/茂谷柑薄荷雪酪/草莓雪酪/小山园抹茶雪球饼乾/盐渍鹿儿岛金桔片/香缇奶油霜/新鲜草莓

↛闪耀草莓酒冻凝露/预订$250底层酒冻使用春米大吟酿，带些辛辣感，有水果的甘甜，尾韵带点苦与冬夏季酿制出来的酒会不太一样草莓切片/糖渍洛神蔓越莓桃子/柠檬泡泡/酒针宫古岛雪盐冰糖草莓

↛大人味昭和布丁$110酒香布丁与绵滑顺口的口感，每口都令人幸福

↛一保堂手刷御抹茶/几世之昔/H$210此款为现刷极浓抹茶，尚有一般抹茶可选择久放会苦涩，必须及时喝掉

↛一保堂番茶/极上玄米茶/H$160温润顺口，清淡的玄米香气在日式老宅更有一番风味

同行有人点的甜点与饮品，因为我没有品尝，照片仅供参考

↛雪化妆$250

雪白乳酪卷/草莓酱/草莓/热红酒冻/富士蜜苹果/柠檬凝露

↛一保堂番茶/极上焙茶/H$160

日本甜点抹茶草莓日式嘉义东区老宅03-16