身为无辣不欢的人，不管吃什么，香麻辣都是不可或缺的滋味

除了沾酱、凉拌以外，很多人问我辣椒酱怎么搭？

嚐过多种辣味后，推荐可以试试看湾沏辣ONECHILLA橄榄油辣椒酱

以特级初榨橄榄油激发出百搭辣味，煎煮拌炒通通都好吃

橄榄油辣椒酱的核心是

特级初榨橄榄油／万丹辣椒／云林香蒜／北斗香菜

严选原料，全都是小农契作直送，打造出有如精品般的手工生鲜辣椒酱

除了蒜香味以外，香菜的加持增加了味道的层次感

所以这款也是少见的香菜辣椒酱

香菜是画龙点睛，不会很突兀

没有说是绝对想像不到的，各位小夥伴可以放心大胆尝试

很多人以为辣椒酱只能调酱汁，但其实变化不少，食物的百搭性自由度很大

尤其是以澳洲进口橄榄油(特级初榨橄榄油)为主的橄榄油辣椒酱

就让我来示范两道辣椒酱料理(((看影片更清楚喔！

辣味奶炖白菜鸡肉义大利面

跟以往常见的辣椒酱不同，橄榄油辣椒酱是以特级初榨橄榄油为主

因此我立刻就想到辣味义大利面(((光想就流口水XDDD

食材▶大蒜切片／白菜切长条／鸡胸肉先泡盐水再切丁／义大利面／辣椒酱2匙

热锅后，加入适量湾沏辣ONECHILLA橄榄油辣椒酱(((上层的油可多一点

这款辣椒酱里面已经有云林香蒜了

但我想要吃到大蒜的口感，所以有另外放蒜片

炒出香气后，放入白菜，加少量水及适量牛奶

牛奶量可依照个人喜好来调整；怕辣的人也可以多加一点牛奶来中和味道

煮滚后，放入鸡胸肉丁进行炖煮

等白菜软化、鸡肉熟了，再用些许盐巴和糖调味就OK了！

另外一锅煮义大利面

约七分熟捞出倒进辣味酱汁中继续煮，这样面条才会吸附汤汁，味道会更香

温馨提醒▶也可以直接用酱汁煮面，但汤汁量要再多一点

因为是橄榄油，所以我觉得特别适合料理西餐

就像这道义大利面，透过清炒激发出丰富的香气，接着再融入奶香的汤汁

每一口都能感受到辣味跟奶味的激烈碰撞，超～～～好吃

很推荐大家可以试试看！

辣炒皮蛋

这道是湖南菜

原本是用新鲜的辣椒，但我不想切辣椒

所以改使用湾沏辣ONECHILLA橄榄油辣椒酱

食材▶皮蛋3颗／蒜末／香菜／葱末／辣椒酱1.5匙

皮蛋清洗后

放入电锅蒸15分钟(((这样比较好剥壳

蒸好放凉切成皮蛋丁

热锅后，炒香橄榄油辣椒酱和蒜末

接着倒入适量酱油及砂糖(((依照个人口味调整

酱汁拌炒均匀后，加入皮蛋丁，继续拌炒

稍微有一点糊状，放入葱末跟香菜，再拌炒1分钟就可以盛盘了

每一口都能感受到迷人的辣味，再加上皮蛋特有的味道，好吃又下饭

老公超～爱这道辣炒皮蛋，指定下次还要吃XDDD

以特级初榨橄榄油为主的辣椒酱风味较清爽

而万丹辣椒／云林香蒜／北斗香菜则是互相激发出彼此的味道

全部结合在一起让辣椒酱更有层次感，煎煮拌炒通通都OK

跟我一样是无辣不欢的小夥伴，绝对不要错过

好吃义大利义大义大利面辣椒百搭香菜04-26