冷冻水饺最怕外皮都煮破了，内馅还是没有煮熟！身为居家常备的冷冻食品，只要记住简易的５步骤，就能煮出外皮Ｑ弹又美味的水饺啦！水饺不仅能简单快速上桌，吃起来又充满饱足感，是非常方便又省时的日常料理，赶快来看看这几个煮水饺的小撇步，以后煮冷冻水饺再也不用担心破皮啦！

煮水饺步骤

STEP1.准备半锅冷水，煮至沸腾（建议水量不要少於半锅，水饺才有足够的空间滚动）

STEP2.水滚后放入水饺

STEP3.轻轻搅拌水饺，避免黏锅（也能在水中放入少许的油和盐，避免水饺互相沾黏）

STEP4.水滚后加入一碗冷水，转小火继续闷煮

STEP5.待水饺全部浮起，变得澎澎、鼓鼓的即可起锅

以上的简单５步骤，就能获得外皮Ｑ弹又好吃的水饺！准备捞起水饺时，记得不要关火、维持水滚的状态，避免水饺皮因为进水变得软烂，影响外观和口感！如果冷冻水饺真的没煮熟，生肉可能会造成肠胃不适、消化不良，所以千万别硬吃下肚，一定要把它煮熟！

除了把水饺直接煮熟吃，也有很多可以自行在家DIY的创意吃法，可以试试看冰花煎饺或气炸煎饺，方法简单又能增加不同香气和口感，让在家下厨也有餐厅料理的享受唷～

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