早已耳闻tw各地监狱风云所出品的美食有够夯，由北而南各地狱所都有运用当地盛产食材制作的在地美食。而说到高雄二监就以手工糕饼烘焙及高粱香肠制作班所制作的特色美食。

因为✔够好吃✔份量超值✔够平价，监狱美食一直受到许多人爱载，有时还不太好买呢！部份家人在会客后，会特地到作业科购买收容人所制作的美食，借此方式鼓励他们并感到欣慰。

御用高雄餐旅导师细心教导收容人制作「牛轧糖」、「坚果塔」及其他烘焙糕点，让收容人学习一技之长未来也能与社会接轨，而后以更生人之姿在社会中也有谋生能力(这段话好有画面)。

坚果塔与牛轧糖为独立包装设计，既好保存也不易受潮，还能保持食物新鲜度。若开封后也请尽早食用完毕\其实很快就被秒杀/。

☆手工牛轧糖  

高雄二监「牛轧糖」2021荣获为监狱十大自营热销产品，雪白麦芽糖充分均匀裹上夏威夷豆、杏仁果及核桃碎块，入口先是嚐到浓郁的牛奶香，随后是喀喀喀清脆的坚果，最后全是奶香+坚果香气同时弥漫整个口腔。

每咬一口牛轧糖都有坚果粒，坚果多多用料实在而且不黏牙口感软硬适中，另外无添加防腐剂、硬化剂等添加物。

牛轧糖呈现不规则形状乃来自於手工制作。

☆高燕坚果塔

坚果塔选用杏仁条、夏威夷豆、核桃及南瓜子四大坚果，制作前坚果已预先高温烘烤逼出坚果的酥脆和香气。

另外、坚果塔还有再加一果乾「蔓越莓」，让甜塔多了分酸甜层次的丰富风味。

用大量坚果跟果乾把塔堆的像小山丘般，酥脆的塔皮像极了\爱情/西式喜饼饼乾，脆脆香香的。

塔薄料多，真材实料的坚果塔就是这颗。

加热后的坚果塔更香，品嚐甜塔前送进微波炉加热20秒，热热的坚果塔香气更浓郁，再佐一杯热茶或咖啡便是午后悠闲的享受。

高雄二监的坚果塔和牛轧糖一包各只要110元，价格亲民的可以。订购高雄二监美食作为送礼或跟家人一起享用都不错，此外还能用购买方式来鼓励收容人。

平均一条香肠仅20元!!!               监狱风云美食之高雄二监高粱酒香肠