2022/05/17手作料理/早午餐⬇️料理步骤

主食：多汁汉堡排佐鸿喜菇/烫芦笋/太阳蛋

蔬果：草莓🍓/奇异果🥝/橘子🍊

饮品：手冲咖啡

早～午安

休息空档～来发个贴文，因很快又要吃午餐🥣

小米香许愿，要吃汉堡排～～

在家休息的她，当然….妈妈尽量有求必应了。

这次，买不到牛绞肉，就用纯猪肉。。

还是很好吃😋（想看料理影片～在2/25有😅）

这二天看新闻，有不少店先休息了！

我也有发现～周日走在路上；

不少店家休息～可能🤔是缩短营业时间，

🌈祝大家有个再接再厉向前的周二🌈

⭐️⭐️日本技术高纤🍳蒟蒻米/面～常态开团

▶️▶️料理步骤：

🍎🍎开始料理吧～

《食谱中的匙是量匙，若用一般汤匙🥄请酌量》

🍱日式汉堡排～完整影片。（在2/25）

前一晚先做好汉堡排，放冷冻或放冷冻。

🍒备料：（一般手掌心～大小6份）

🥒细猪绞肉350g(超市一般盒装）先川烫过！

⭐️～可依个人喜好，要不要先川烫肉。

🥒牛肉一包180g

🥒洋葱🧅1/2颗切碎

🥒红萝卜🥕1/5条（1/2洋葱量）丝

🥒蛋2颗

🥒牛奶2.5大量匙

🥒面包粉40g

🥒无盐奶油20g(或牛奶50g)

🍒绞肉调味料组

🥒淡酱油2大匙🥒盐巴转8-10下

🥒米酒1匙🥒味醂1匙

🥒白或黑胡椒粉少许

🥒洋香菜粉（自己喜欢的香料粉可省）

🍒酱汁：3个汉堡排的量。

🥒清酒2大匙（或米酒）

🥒味淋Mirin一2大匙

🥒日式酱油-3大匙

🥒洋葱1/4颗🥒蒜片3颗

🥒太白粉-1/2匙🥒水1/2米杯

🍔🍔开始料理罗～

1️⃣无盐奶油（或牛奶）先跟面包粉，混在一起。

2️⃣洋葱🧅/红萝卜🥕，先用炒香，放凉些。

3️⃣再把食材/调味料，拌在一起，分成小团。

4️⃣要确实拍出肉中的空气，才会结实成团。

冰冷冻～可帮助定型也可方便保存食用。

5️⃣保鲜膜；单个包装，要食用时，也好拿。

🍎因有蛋/奶油等，当天没吃完的，可以用保鲜

膜，先分单包装再冰冷冻！🍎

🥨隔天早上，或要吃时，先稍微退冰后烤～🥨

或前一晚，先放到冷藏。（保鲜膜要包着）

或120度10分退冷冻。

6️⃣气炸锅180度烤15分。

翻面200度烤6-7分。上色。（双面烤上色）

如果，一早没退冰好，我会先120度烤10分。

（筷子🥢插下去，没有白色黏着物，就好了）

FB#缇娜跟小米香的亲子烘培记录

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