#嘉义美食#嘉义咖啡厅#千层蛋糕#焦糖布丁

#J哥和Na哥客串演出中#J哥和Na哥

已经被好多人推荐往前咖啡了

尤其抹茶戚风蛋糕着实太美丽，决定一定要去吃一轮

某次下午终於来了，但抹茶居然早在一开始营业时就遭全数秒杀

可恶啊，果然美食难得，只好下次再更早来碰运气了

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「往前咖啡制作所」营业资讯

营业资讯：05-2750600；无订位服务

13:00-21:00；当月公休日请参考连结

餐点介绍：咖啡/饮品/甜点低消一杯咖啡/人 

「往前咖啡制作所」店家外观

「往前咖啡制作所」旧店址旧在隔壁(203号)且为蓝白乡村风格

之后在2021年10月往旁边位移，并且重新装潢为工业金属风

保留如同废弃工厂的二楼铁皮圆拱屋顶，一楼门面也用如同生锈的铁门

非常有特色

(客串演出：J哥、Na哥)

「往前咖啡制作所」内用环境

「往前咖啡制作所」室内环境

咖啡厅一楼还有一片斑驳的水泥砖墙

且抬头往二楼看，更是铁皮、钢筋、支架一览无遗

但咖啡厅的家具和摆设，整体风格依旧明亮、居家舒适

(客串演出：J哥、Na哥)

「往前咖啡制作所」卡布奇诺

使用深焙的咖啡，先入口是奶香后袭来一些苦韵

整体均衡顺口

「往前咖啡制作所」摇滚 

内容：义式浓缩咖啡、英国伯爵茶、柠檬汁

上层奶泡的表面还有烤一层薄薄的焦糖，乍看这杯真的很像焦糖布蕾呢

焦糖很甜但量不多，包含加在咖啡内的糖，整杯约少糖甜度

加了柠檬汁、又加了红茶，其实很像雀O/飞O茶柠檬红茶配咖啡

「往前咖啡制作所」法式焦糖布丁

质地偏软Q，而非厚实绵密口感

蛋香很明显，奶香则较淡，并有些焦香，甜中带一抹苦韵，风味更加丰富，我很喜欢

淋上的焦糖太浓稠且太甜，跟他们的布丁搭起来显得不融洽

像两种重口味的食物硬碰硬，反而没有相辅相成的加分效果

「往前咖啡制作所」奶香芋头千层

原味饼皮夹芋泥奶油的千层蛋糕，上头淋上奶香芋泥酱

旁边附一些碎核桃、打发鲜奶油、新鲜蓝莓

「往前咖啡制作所」的千层蛋糕口感非常特别

饼皮偏厚且湿软，且质地有点冻状，切的时候完全没有层层分明的触感，反而很像在切羊羹那般密实

口感也是有点像是在吃羊羹那类型的甜糕，没有明显蛋与面香

芋泥奶油相当绵滑，芋头比奶香明显，约半糖甜度，我非常喜欢

但我偏好千层蛋糕要层层分明，所以「往前咖啡制作所」千层蛋糕口感不是我的菜

跟他们布丁一样，是「口味我喜欢，口感不喜欢」的甜点

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