周日下午要去追阿汤哥，所以中午要先吃饱一点，大约中午12:00抵达信义区，本来是想去微风南山吃午餐的，因为路过了ATT看到了一楼美食的招牌，就这样到了四楼的美食天堂了，周日的时段通常都是人潮满满的，今天觉得还蛮冷清的，不知道是否是疫情的关系，绕了一圈我们决定吃”炎神拉面”，远远就看到用毛笔写的两个大字”炎神”，简单俐落的招牌，用餐空间很舒服，虽然目前只有我们一组客人，但从行走的动线可以感觉得出来不算拥挤。

简约的招牌

用餐空间舒适

   菜单的封面质感很好，简洁大方，我们点了”火炎激辛味增拉面(小辣)及”炙炎豚骨盐味拉面(豪华版)”，另外加点了一份”北海道炸牡蛎”，餐点很快就上桌，配料丰富有~半颗糖心蛋，笋片，玉米，黑木耳，叉烧跟葱花，而豪华版的多了筛子肉及一整颗的糖心蛋，先喝一口汤头，加了马铃薯果然更浓稠也浓郁但偏咸，再品尝面体，因汤汁浓稠很轻易地就依附在面条上，搭配起来的味道就刚好，面条偏硬但还蛮有弹性的，口感不错，但我还是比较习惯传统的拉面汤，像白汤就是传统的拉面浓汤，其实各有特色也都好吃，但就看每个人偏好甚么而已，配料也都不错，叉烧肥瘦适中，笋片玉米叶增加了整碗面的层次。

炎神拉面_Menu

炎神拉面_Menu

炎神拉面_Menu

炎神拉面_Menu

炎神拉面_Menu

炎神拉面_Menu

炎神拉面_Menu

炎神拉面_Menu

炎神拉面_Menu

炎神拉面_Menu

炎神拉面_Menu

炎神拉面_美味吃法

炙炎豚骨盐味拉面(豪华版)

火炎激辛味增拉面(小辣)

北海道炸牡蛎

汤头浓郁偏咸

面体都沾了满满的汤汁

   另外，炸物很优，加点的炸牡蛎很好吃，面衣酥脆，牡蛎新鲜，放到最后才吃温度刚好，不会烫口而外皮依然酥脆，大推~~