名古屋台所一句话:「道地日本味，细致顺口汉堡排值得一试」

名古屋台所在中山区可谓红破半边天

超小店面仅约10个座位，排队已是家常便饭

不过翻桌率满快的平日晚餐小女约排15~20分

近捷运双连站步行约三分，很方便

小小店内一惯日式的风格

满满日式小饰品、海报，就是杂乱中带丰富

在这人挨着人坐也是一种日式风格的呈现

大家很有默契降低音量和动作尽量不打扰到别人用餐

小女这次坐在最里面的位子完全无法动作和拍环境照

因为完全没有空间~哈!

连外场都是站在墙角，也就是我的旁边服务客人

彼此用无线电沟通，哈哈!你就知道有多挤

最好笑是我要离席时外场的人要跟着我一起走出去

因为走道只能容纳一个人的宽度

主要分为汉堡排和炸猪排两大项，人均约$240

招牌翅小腿$200/6本

小女很爱吃鸡翅，听说此生没吃过名古屋鸡翅枉为人

就算今天只有小女一人用餐还是硬点下去

几乎与汉堡排名气并肩的招牌鸡翅让我期待不宜

分为小腿或是翅膀的部分，当日翅膀已卖完

还好酱汁是一样的所以点了小腿试试

菜单上是写6本但实际上来了9根~我也不知道是怎么回事，吃就对了!

首先小腿的下半身失踪了

就像很多阿妹仔下半身失踪是一样的道理，不可追!

可能这样腿看起来更长吧~哈!

炸小腿口感不乾柴也不到口口滴汁，熟度上算是掌握中等区，OK

啃咬起来不会卡卡的，满顺口

酱汁很像四川的轻度椒麻味中带点微甜

小女一直在脑中反覆分解这酱汁但真的就很像轻度版的四川鸡翅的椒麻味

只是没有那么浓烈，确实不错吃

但可能大家神话太多，反而有点落差

煎蛋汉堡排$240/白饭$10

汉堡排一上桌根本和漫画里的妈妈汉堡排神还原

晶亮的半熟蛋，圆厚的汉堡排很可爱

汉堡排本就是日本的家常料理，妈妈们通常都会煮

对了，记得白饭是另点喔~

表皮留有煎过的焦褐色

汉堡排根本是颗大型狮子头，大约比女生拳头在大一点点

先说酱汁，如果你很害怕番茄酱那在此先劝退

酱汁主调是很浓郁的番茄酱味，店家调和后让这番茄酱味更醇厚和滑顺

一样是酸甜但不会像单吃番茄酱那么尖锐

可能是加了赤味噌，有点像是照烧酱和番茄酱的融合版

猪绞肉新鲜完全没有猪羶味，有肉汁但不到肆意喷发的那种

绞肉处理上满细的没有肉块感也不会吃到肉筋或肥油

就算很厚高吃起来还是保持水润好咀嚼路线，

用筷子可以轻易地切成小块

搭配酸甜酱汁小孩肯定爱疯

口感的软硬介於汉堡肉与狮子头的中间

不到汉堡肉的咬劲Q弹，也不会像狮子头那么的松软

但吃多了确实会有点腻，毕竟酱汁也很重口

这时配上高丽菜丝立刻获得救援是不错的搭配

且高丽菜丝也切得很细配上汉堡排一路畅通的顺口

常有人将名古屋台场神话，不吃对不起自己

这次吃下来餐点表现可圈可点，呈现了日本职人风格

餐点类型专精样样做到细致

不过可能因为过度神话，虽说好吃但没到极度惊艳的等级

毕竟汉堡排这道菜的发挥是有限的

鸡翅也不错，可就是没有吓到的感觉~你们应该懂吧!

值得吗?回访吗?当然还是会，毕竟谁能抵挡这么道地的日式风味呢!